謝貞建，焦士蓉*，唐鵬程

（西華大學(xué)生物工程學(xué)院，四川成都610039）

　　摘  要：用70 %乙醇微波中火提取干燥的脫脂枳實(shí)粉1.5 min，濃縮干燥得枳實(shí)粗提物。提取液過(guò)D101大孔樹(shù)脂，將洗脫液濃縮干燥得枳實(shí)純化物，經(jīng)測(cè)定總黃酮達(dá)到92.78 %，HPLC測(cè)其黃烷酮含量，并測(cè)定各提取物的抗氧化活性。結(jié)果顯示，枳實(shí)粗提物、純化物及黃酮單體均對(duì)羥自由基（·OH）、2，2-二苯代苦味?；杂苫―PPH·）有清除效果，并隨著濃度的增加，其對(duì)自由基的清除作用呈正相關(guān)。提取物對(duì)超氧陰離子自由基（·O2-）的清除效果在一定范圍內(nèi)上下波動(dòng)。枳實(shí)提取物具有較強(qiáng)的抗氧化作用，單體之間存在協(xié)同作用。

　　關(guān)鍵詞：枳實(shí)；類(lèi)黃酮；體外抗氧化作用；自由基

　　中圖分類(lèi)號(hào)：TQ351.0       

　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A      

　　文章編號(hào)：0253-2417(2009)04-0033-04