王成章1，高彩霞1，葉建中1，陳西娟1，姜成英2
（1.中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所；生物質(zhì)化學(xué)利用國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室；
國(guó)家林業(yè)局林產(chǎn)化學(xué)工程重點(diǎn)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京210042；
2.甘肅林業(yè)科學(xué)研究院，甘肅蘭州730000）

摘  要：油橄欖葉主要含有橄欖苦苷、黃酮和多酚等抗氧化物。本研究以引種的希臘油橄欖阿斯為原料，采用乙醇-水（體積比60∶40）對(duì)油橄欖葉進(jìn)行提取，依次用石油醚和乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯萃取相經(jīng)過(guò)硅膠柱層析，再用HPLC制備色譜，得質(zhì)量分?jǐn)?shù)95 %以上的單體，通過(guò)IR、UV、MS、NMR鑒定該化合物為橄欖苦苷。橄欖苦苷經(jīng)過(guò)酸水解，得到兩個(gè)主要產(chǎn)物，一個(gè)為羥基酪醇，另一個(gè)為欖香酸。

關(guān)鍵詞：油橄欖；橄欖苦苷；阿斯油橄欖葉； 化學(xué)結(jié)構(gòu)

中圖分類(lèi)號(hào)：TQ351.0      

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A     

文章編號(hào)：0253-2417(2009)03-0053-05