蔣興，夏黎明*

　　(浙江大學(xué) 化學(xué)工程與生物工程系，浙江 杭州 310027)

　　摘 要：以玉米芯為原料，采用同步糖化發(fā)酵(SSF)工藝，將玉米芯酶水解及2，3-丁二醇發(fā)酵耦合在一起同步進(jìn)行。通過對(duì)SSF主要工藝參數(shù)的研究，確立了適宜的工藝條件為:纖維素酶添加量25 FPIU/g(以底物計(jì)，下同)，纖維二糖酶添加量15 IU/g，木聚糖酶添加量300 IU/g，底物質(zhì)量濃度100～120 g/L，pH值6.0，36 ℃。底物質(zhì)量濃度為120 g/L時(shí)，SSF周期36 h，2，3-丁二醇質(zhì)量濃度可達(dá)46.02 g/L，產(chǎn)率為1.28 g/(L·h)，轉(zhuǎn)化率為0.424 g/g(以纖維素及半纖維素為參照)。

　　關(guān)鍵詞：2，3-丁二醇;同步糖化發(fā)酵;玉米芯;纖維素;半纖維素

　　中圖分類號(hào)：TQ35;Q932 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0253-2417(2013)02-0091-04