董曉宇1，2，朱曉麗2，袁玉蓮1，修志龍2

　　(1. 大連大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，遼寧 大連 116622;

　　2. 大連理工大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，遼寧 大連 116024)

　　摘 要：為了提高克雷伯氏菌突變體Kp-M2生產(chǎn)1，3-丙二醇的能力，通過響應(yīng)面法優(yōu)化該菌株的發(fā)酵條件。通過Plackett-Burman方法篩選出影響1，3-丙二醇生物轉(zhuǎn)化的重要發(fā)酵條件是初始甘油濃度、初始pH值和接種時(shí)間。在經(jīng)過最陡爬坡實(shí)驗(yàn)確定中心點(diǎn)后，上述3個(gè)重要參數(shù)經(jīng)Box-Behnken設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)甘油質(zhì)量濃度為57 g/L，pH值為7.3，接種時(shí)間為10 h時(shí)，1，3-丙二醇的理論最大值為21.6 g/L。搖瓶驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)1，3-丙二醇質(zhì)量濃度為20.7 g/L，比未優(yōu)化條件下的提高30%。在上述優(yōu)化條件下的間歇發(fā)酵和批式流加發(fā)酵結(jié)果表明，1，3-丙二醇質(zhì)量濃度分別為29.5和92.0 g/L，均高于對(duì)照的19.9和76.7 g/L。上述結(jié)果表明，響應(yīng)面法可以有效地用于優(yōu)化發(fā)酵條件，從而提高1，3-丙二醇產(chǎn)率。

　　關(guān)鍵詞：1，3-丙二醇;克雷伯氏菌突變體;發(fā)酵;統(tǒng)計(jì)優(yōu)化;響應(yīng)面法

　　中圖分類號(hào)：TQ35;TQ923 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0253-2417(2013)02-0010-09