裘振宇¹，湯明禮¹，張旋^1，2，張萍萍^1，2，吳麗芳¹

　　(1. 中國科學院 離子束生物工程學重點實驗室;中國科學院 合肥物質科學研究院， 安徽 合肥 230031;

　　2. 安徽大學 生命科學學院， 安徽 合肥 230039)

　　摘 要：比較了熱浸提、超聲波輔助提取、微波輔助提取3種方法和水、乙醇、甲醇、丙酮4種不同溶劑對鹽膚木葉多酚提取的影響。選擇乙醇溶液和熱浸提作為基本提取方法，在單因素試驗基礎上進行正交試驗對提取工藝進行優(yōu)化，結果顯示鹽膚木葉多酚的最佳提取條件是料液比1：15(g：mL)，提取時間60 min，提取溫度60℃，乙醇體積分數(shù)60%。提取的粗多酚溶液離心后直接干燥得到粗多酚粉末或經(jīng)過乙酸乙酯萃取分離，烘干分別得到乙酸乙酯相干粉和水相粗多酚干粉，接著對獲得的粗提物進行了多酚純度測定和抗氧化等生物學功能檢測。結果顯示，3種粗多酚純度分別為：直接干燥的37.53%，水相的為19.26%，乙酸乙酯相的為59.44%。提取物體外清除DPPH自由基能力大于維生素C，略小于商品化茶多酚。

　　關鍵詞：鹽膚木;多酚;正交試驗;抗氧化

　　中圖分類號：TQ35 文獻標識碼：A 文章編號：0253-2417(2013)01-0107-06