葉建中1,2，王成章1,2*，陳虹霞1, 周 昊1
（1.中國林業(yè)科學研究院林產化學工業(yè)研究所；生物質化學利用國家工程實驗室；國家林業(yè)局林產化學工程重點開放性實驗室；江蘇省生物質能源與材料重點實驗室，江蘇南京210042；2.中國林業(yè)科學研究院林業(yè)新技術研究所，北京100091）

　　摘　要：以90%甲醇-水溶液為提取劑，用超聲波提取不同品種、月份和樹齡油橄欖葉中羥基酪醇，采用HPLC方法分析5個品種油橄欖葉中羥基酪醇的含量變化規(guī)律，同時考察阿斯、萊星等10種油橄欖葉放置3年后其中橄欖苦苷轉化為羥基酪醇的趨勢。結果表明：油橄欖葉中羥基酪醇含量一年生長期內有1個高峰期和1個低谷期, 5～6月份的含量最高； 11～12月份最低；不同樹齡和品種間含量差異較大，油橄欖葉中羥基酪醇樹齡6年以下含量明顯高于18年以上的;6年生鄂植8號幼葉中5月份達到0.768 %，6年生九峰6號12月份最低，為0.058 %；阿斯、萊星等10種18年以上樹齡油橄欖葉放置3年后橄欖苦苷明顯減少,羥基酪醇的含量增加1倍,因此大量橄欖苦苷在貯存期被降解為羥基酪醇。

　　關鍵詞：超聲波提取；油橄欖葉；羥基酪醇；高效液相色譜

　　中圖分類號：TQ351.0

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：0253-2417(2011)02-0069-06