王東美，劉桂艷，李　春，戴大章*
（北京理工大學(xué)　生命學(xué)院，北京100081）

　　摘　要：采用酶法降解經(jīng)蒸汽爆破的玉米芯半纖維素產(chǎn)木糖，以響應(yīng)面法對(duì)酶解過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化。根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果，選擇對(duì)木糖產(chǎn)率有顯著影響的5個(gè)因素，運(yùn)用Box-Benhnken中心組合原理設(shè)計(jì)了53全因子試驗(yàn)，確定了酶解蒸汽爆破玉米芯的最佳工藝條件：加酶量13.05U/g（以玉米芯計(jì)）、水料比13.2∶1（mL∶g）、酶解時(shí)間5h、酶解溫度47.3℃、pH值5.84，在此優(yōu)化條件下，木糖產(chǎn)率高達(dá)83.24%。

　　關(guān)鍵詞：響應(yīng)面法；玉米芯；酶解；木糖

　　中圖分類號(hào)：TQ351.0

　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

　　文章編號(hào)：0253-2417（2010）05-0076-05