王修勝1，于占春2，張小希2，鄧紅波2，鮑 杰1
（1.華東理工大學(xué)　生物反應(yīng)器工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上?！?00237；2.中國石油天然氣股份有限公司　吉林燃料乙醇有限公司，吉林　吉林　132101）

　　摘　要：研究了影響工業(yè)纖維素酶Accellerase 1000水解效率的因素，及Accellerase 1000、Spezyme CP和Novozyme 188在不同水解狀態(tài)下失活情況和葡萄糖對纖維素酶的抑制情況。結(jié)果表明反應(yīng)器類型對水解影響不大，而固含量、酶量、攪拌速率和溫度對Accellerase 1000水解效率影響很大。在醋酸緩沖液中，Accellerase 1000的濾紙酶活和纖維二糖酶活失活速率最快；在有木質(zhì)素存在的醋酸緩沖液中相比各纖維素酶的濾紙酶活失活變慢，但纖維二糖酶失活加快；在濾紙水解過程中，Spezyme CP和Novozyme 188相對較為穩(wěn)定。葡萄糖對纖維素酶有明顯的抑制作用。

　　關(guān)鍵詞：木質(zhì)纖維素；工業(yè)纖維素酶；水解效率

　　中圖分類號：TQ352.78;TQ351

　　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

　　文章編號：1673-5854（2010）05-0001-07