周建斌1，張合玲1，葉漢玲1，鄧叢靜1，張齊生2*
（1.南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，江蘇南京210037；
2.南京林業(yè)大學(xué)竹材工程研究中心，江蘇南京210037）

摘  要：以農(nóng)作物秸稈（棉稈、稻稈、麥稈和玉米稈）為主要原料制備秸稈醋液，研究了在3種炭化溫度450、600和750 ℃下，棉稈醋液、稻稈醋液、麥稈醋液、玉米稈醋液的得率。研究表明秸稈醋液的得率隨著炭化溫度的升高而增加，當(dāng)炭化溫度為750 ℃時(shí)，醋液得率分別為棉稈醋液51.70 %、玉米稈醋液45.32 %、稻稈醋液43.91 %、麥稈醋液42.44 %。采用氣-質(zhì)聯(lián)用儀進(jìn)行秸稈醋液成分的分析，表明秸稈醋液是一種組分復(fù)雜的混合物，4種秸稈醋液平均含有24.41 %酚類、22.09 %的酮類、20.79 %的有機(jī)酸、4.52 %的醛類、4.20 %的醇類及2.44 %的酯類等。秸稈醋液中所含的乙酸、丙酸、苯酚、甲酚、甲氧基酚、乙醇等成分均為有效的活性物質(zhì)，具有抑菌、殺菌的作用。

關(guān)鍵詞：農(nóng)作物秸稈；秸稈醋液；活性物質(zhì)

中圖分類號(hào)：TQ351.21；O657.63  

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A  

文章編號(hào)：1673-5854（2009）02-0034-03