陳虹霞，王成章*，孫燕

(中國林業(yè)科學研究院 林產化學工業(yè)研究所;生物質化學利用國家工程實驗室;國家林業(yè)局 林產化學工程重點開放性實驗室，江蘇 南京 210042)

　　摘 要：采用水蒸氣蒸餾法提取了江西地區(qū)金桂、銀桂和四季桂3種桂花的揮發(fā)油，通過氣相色譜-質譜聯(lián)用法分析鑒定了3種桂花揮發(fā)油的化學成分及其含量。金桂揮發(fā)油中的主要成分是氧化芳樟醇、香葉醇、α-紫羅蘭酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內酯和鄰苯二甲酸二丁酯等;主要香氣成分為香葉醇、α-紫羅蘭酮、β-紫羅蘭酮、丁位癸內酯和芳樟醇及其氧化物。銀桂揮發(fā)油的主要成分是氧化芳樟醇、環(huán)氧芳樟醇、丁位癸內酯、β-紫羅蘭醇、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內酯、鄰苯二甲酸二異丁酯和鄰苯二甲酸二丁酯等;主要香氣成分為β-紫羅蘭醇、β-紫羅蘭酮、丁位癸內酯和氧化芳樟醇。四季桂揮發(fā)油的主要成分是香葉醇、茶香螺烷、β-紫羅蘭醇、4-(2，6，6-三甲基-環(huán)己-1-己烯)-丁烷-2-醇、鄰苯二甲酸二丁酯和丁位癸內酯等;主要香氣成分為β-紫羅蘭醇、香葉醇和茶香螺烷。

　　關鍵詞：桂花;揮發(fā)油;成分;氣質聯(lián)用

　　中圖分類號：TQ35;TQ91

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：1673-5854(2012)04-0037-05