唐世華1，2，李景權(quán)1，覃浩鵬1，楊酉寶1，林宇1
（1. 廣西民族大學(xué) 化學(xué)與生態(tài)工程學(xué)院，廣西 南寧 530006；
2. 廣西林產(chǎn)化學(xué)品開發(fā)與應(yīng)用重點實驗室，廣西 南寧 530006）

　　摘  要：以二甲基酰胺(DMF)/LiCl為溶劑，由淀粉與松香酰氯通過O-?；磻?yīng)合成了取代度(Ds)為0.125 2的松香酸淀粉酯 (RSE)。利用FT-IR、固體 13C NMR、XRD和SEM對目標(biāo)產(chǎn)物進行了分析和表征，測試了目標(biāo)產(chǎn)物的溶解性能和透明度?；趩我蛩卦囼灁?shù)據(jù)，利用響應(yīng)面軟件優(yōu)化，建立了數(shù)學(xué)模型，得出最佳合成條件為:反應(yīng)時間 6.5 h，溫度 95 ℃，吡啶 3.5 mL，活化時間 52.5 min，DMF用量 29 mL，松香酰氯與葡萄糖單元中羥基物質(zhì)的量之比1∶1。此條件下得到的RSE產(chǎn)率為 65.89 %，取代度為0.125 2。結(jié)果表明，淀粉經(jīng)松香酯化改性后，結(jié)晶度降低；透明度由原淀粉的 99.66 % 降低為 91.67 %，疏水性增強。

　　關(guān)鍵詞：松香酰氯；淀粉；松香酸淀粉酯；響應(yīng)面

　　中圖分類號：TQ351   

　　文獻標(biāo)識碼：A   

　　文章編號：0253-2417(2011)06-0055-06