王成章1，高彩霞1，葉建中1，陳西娟1，姜成英2
（1.中國林業(yè)科學研究院林產(chǎn)化學工業(yè)研究所；生物質(zhì)化學利用國家工程實驗室；
國家林業(yè)局林產(chǎn)化學工程重點開放性實驗室，江蘇南京210042；
2.甘肅林業(yè)科學研究院，甘肅蘭州730000）

摘  要：油橄欖葉主要含有橄欖苦苷、黃酮和多酚等抗氧化物。本研究以引種的希臘油橄欖阿斯為原料，采用乙醇-水（體積比60∶40）對油橄欖葉進行提取，依次用石油醚和乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯萃取相經(jīng)過硅膠柱層析，再用HPLC制備色譜，得質(zhì)量分數(shù)95 %以上的單體，通過IR、UV、MS、NMR鑒定該化合物為橄欖苦苷。橄欖苦苷經(jīng)過酸水解，得到兩個主要產(chǎn)物，一個為羥基酪醇，另一個為欖香酸。

關鍵詞：油橄欖；橄欖苦苷；阿斯油橄欖葉； 化學結(jié)構(gòu)

中圖分類號：TQ351.0      

文獻標識碼：A     

文章編號：0253-2417(2009)03-0053-05