黃相中，尹  燕，劉曉芳， 段利平*， 劉天成，楊  燚，于明乾
(云南民族大學(xué)化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，云南昆明650031)

摘  要：用水蒸氣蒸餾法提取了春季產(chǎn)白蘭葉（LM-1）和夏季產(chǎn)白蘭花（FM）和葉（LM-2）的揮發(fā)油，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)并結(jié)合計算機檢索對其揮發(fā)油的香氣成分進行了分析。分別從春季產(chǎn)白蘭葉、夏季產(chǎn)白蘭花和葉的揮發(fā)油中鑒定出了74、80及88個成分。用面積歸一法測定了3種揮發(fā)油中各種成分的GC含量，各占總峰面積的96.8 %、97.7 %和98.9%。白蘭花油和葉油的主要成分基本相同，它們分別是芳樟醇、α-小茴香烯、丁香油酚甲醚、反式羅勒烯、2，4-二異丙烯基-1-甲基-1-乙烯基環(huán)己烷、石竹烯、大根葉烯 D、異丁香油酚甲醚、橙花叔醇、α-葎草烯、桉葉油素等。

關(guān)鍵詞：白蘭；揮發(fā)油；化學(xué)成分；氣相色譜-質(zhì)譜

中圖分類號：TQ351.014； R284.1 

文獻標(biāo)識碼：A 

文章編號：0253-2417(2009)02-0119-05