樹立大食物觀，多途徑開發(fā)食物來源，向森林、草原、 江河湖海要食物，充分發(fā)揮森林作為“糧庫” 的優(yōu)勢和潛力，是新發(fā)展階段貫徹國家糧食安全戰(zhàn)略的必然之選，更是滿足人民群眾日益增長的美好生活需要的重要舉措。

        林源木本香料用途廣泛

        我國森林食物資源豐富多樣，涵蓋森林糧食、森林油料、森林香料等十二大類。林源木本香料產業(yè)作為森林糧庫的有機補充，對于豐富森林食物資源種類、增強森林食物資源供給能力、保障國家糧食安全等方面都具有重要意義。

        據統(tǒng)計，已經發(fā)現(xiàn)和命名的林源木本香料植物囊括了八角、桂皮、花椒、山蒼子等在內的1000余種植物。目前我國林源木本香料年產量約600萬噸，產值1800億元，占全國香辛料總產值的49%。林源木本香料也是重要的創(chuàng)匯產品，其中桂油、八角、山蒼子油、核葉油等產品已遠銷美、英、日等120多個國家和地區(qū)。

        此外，林源木本香料具有高附加值和高收益的特點，不僅可以用于森林食物，而且因其含有多種揮發(fā)油和香氣成分，具有良好的抗氧化、抗炎、抗菌等功效，可廣泛用于醫(yī)藥、化工等領域。同時林源木本香料產業(yè)作為林下經濟，可提高土地利用效率，提高經濟收益產出，增加林農就業(yè)機會及促進經濟社會發(fā)展，達到“糧庫”和“錢庫”協(xié)同發(fā)展的目的。

        林源木本香料發(fā)展瓶頸

        由于原料資源短缺和加工技術“卡脖子”等問題，嚴重制約了林源木本香料產業(yè)的健康發(fā)展。

        一是資源開發(fā)與利用力度不夠。目前我國絕大多數林源木本香料植物種植主要以天然野生資源為主，真正投入生產、規(guī)?；_發(fā)利用的林源木本香料植物種類十分有限，加之高產優(yōu)質高抗等優(yōu)良品種的缺乏和定向培育技術不足，難以為規(guī)?；a業(yè)發(fā)展提供優(yōu)良充足的原料供應。

        二是加工利用技術相對落后。由于高值化加工利用技術欠缺，導致林源木本香料產品附加值不高、產業(yè)鏈延伸不足、市場占有率較低，無法和人工合成香料產品相抗衡。

        三是產業(yè)總體發(fā)展規(guī)模較小。目前林源木本香料生產和加工企業(yè)規(guī)?？傮w偏小，2021年全國規(guī)模以上300多家香精香料制造業(yè)企業(yè)總產值僅為680余億元，總年利潤尚未達到100億元，產業(yè)缺乏龍頭企業(yè)和大品牌支撐，產業(yè)市場認知度整體較低。

        林源木本香料發(fā)展路徑

        推進林源木本香料產業(yè)健康發(fā)展，需要強化頂層設計，加強科技創(chuàng)新，提升社會認知度，增強市場競爭力。

        首先，加快推進政策研究，強化林源木本香料產業(yè)的頂層設計和發(fā)展定位，優(yōu)化發(fā)展布局，充分挖掘林源木本香料產業(yè)作為森林糧庫有機補充的優(yōu)勢和潛力。完善產業(yè)發(fā)展支持政策及資金保障，出臺林源木本香料種植優(yōu)惠政策，設立專項科研項目。加快香精香料原料林建設速度，培育特色香精香料基地，推動高效示范基地建設，積極推進現(xiàn)代產業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建。

        其次，加大關鍵技術環(huán)節(jié)科技創(chuàng)新和科技攻關力度。利用數字育種、全基因組選擇育種、基因編輯等技術，開展精細化功能型育種，研創(chuàng)具有產量高、主效成分含量高、抗逆、宜機等特性的林源木本香料植物品種。 研發(fā)智慧苗圃、品種配置、水肥一體化、生態(tài)除草、合理修剪等良種配套培育技術，提升林分質量。攻克活性成分高效提取、精準分離技術，提升精深加工技術水平，研發(fā)綠色加工工藝技術，開發(fā)高端功能性產品，研創(chuàng)高附加值產品，提高林源木本香料產品競爭力和市場占有率。同時，要加強技術裝備研發(fā)與應用，研發(fā)無人植保、智能運輸、高效采收等自動化、省力化、輕簡化技術和智能裝備，構建“天地人機”一體化的智慧生產和運行體系。制（修）定林源木本香料產品國家/行業(yè)標準，加強產品質量控制。

        第三，加大對重點企業(yè)科技支撐力度，促進林源木本香料產業(yè)集聚發(fā)展。因地制宜支撐林源木本香料企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，支撐重點規(guī)模企業(yè)高質量木本香料原料種植基地建設、加工技術升級和生產線改造，推動數字化、智能化工廠建設，增強市場競爭力。鼓勵企業(yè)積極申報國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)、國家林業(yè)產業(yè)示范園區(qū)，促進林源木本香料產業(yè)集聚發(fā)展，打造集培育、加工、銷售于一體的林源木本香料產業(yè)鏈。