由松脂制得的松香是一種透明而硬脆的固體，折斷面似貝殼狀，且有玻璃光澤， 顏色由原料的品質和加工工藝而定，一般為淺黃色至紅棕色。

　　松香可溶于多種有機溶劑，如乙醇、乙醚、丙酮、苯、二硫化碳、松節(jié)油等，但不溶于水，其相對密度為1.05～1.10，軟化點在72℃以上。 松香具有易結晶的特性，結晶現(xiàn)象就是在厚而透明的松香塊中形成樹脂酸的結晶體，使松香變得混濁而不透明。結晶松香的熔點較高，達110～135℃，難于皂化，在一般有機溶劑中有再度結晶的趨向，致使在肥皂、造紙、油漆等工業(yè)中降 低了使用的價值松香易被大氣中的氧所氧化，尤其在較高溫度或粉末狀時更易氧化，松香極細的微粒與空氣混合極易發(fā)生爆炸。在隔絕空氣的條件下，將松香加熱到250～300℃時，松香被裂解而生成松香油。松香油易燃燒。

　　松香是由多種樹脂酸組成，其化學性質決定于樹脂酸所能產(chǎn)生的各種反應。樹脂酸分子具有兩個化學反應中心，即雙鍵和羧基。由于樹脂酸的雙鍵反應和羧基反應，使松香易于異構化，對空氣的氧化作用比較敏感，并具有加成、歧化、氫化、聚合、氨解、酯化、成鹽、脫羧等反應。利用這些反應，可以將松香加以改性，制成一系列的改性松香，提高松香的使用價值。如利用歧化反應，可生產(chǎn)歧化松 香;利用聚合反應，可生產(chǎn)聚合松香;利用氫化反應，可生產(chǎn)氫化松香;利用加成反應，可生產(chǎn)出馬來松香等等。這些松香的改性產(chǎn)品，性質穩(wěn)定，在各種工業(yè)中的應用更為廣泛。